广州福滔微波设备有限公司

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微波真空低温干燥设备特点:

1、节能高效: 常规的真空干燥设备，由于在真空场合下，热量通过对流传递十分困难，只能传导进行，加热速度慢，干燥周期长，能耗大。微波真空低温干燥设备采用的是辐射传 能，是介质整体加热，无需其它传热媒介，避免了上述缺点，所以速度快，效率高，干燥周期大大缩短，能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。

2、加热均匀: 由于微波加热是物料里外同时加热，物料的里外温差小，不会产生常规加热中出现的里外加热不一致的状况，而使干燥质量大大提高。

3、易于控制:由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于及时控制，便于工艺参数的调整和确定。

4、设备体积小，安装维修方便。

5、产品质量好: 与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。

6、微波真空低温干燥设备具有消毒、杀菌之功效，酒店罗汉果烘干机定制，产品安全卫生。

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微波干燥机同比其它干燥设备应用的特别之处:

1、微波干燥设备可用于需要保持原色泽物料的干燥

      魔芋是著名保健食品，其发热量低，且有化痰、散结消肿的药效，出口西欧和日本。其产品质量的重要标志之一是它的色泽在加工成魔芋粉后能否保持白洁。近年来，福建某食品厂用微波设备烘干魔芋制成粉料，较好地保持了原有色泽，受到外商青睐。同样，可用微波干燥姜片等物料，摒弃姜片硫熏漂白的旧工艺制法。

2、微波干燥机用于需在封闭环境下加工的物料干燥

一些如烤鱼片、紫菜或虾皮等需在封闭环境下保洁、不混入杂质和泥沙的水产品，均可用微波烘干。如广州威雅斯微波设备有限公司为广东某水产综合加工厂建成一条虾皮食品微波烘干生产线，罗汉果烘干机定制哪家好，对鲜小虾在捕捞清洗后直接用微波快速干燥杀菌，产品鲜味浓，无杂质和细菌，达到了出口要求。产品由散装改为25g小袋包装，产品增值4倍以上。又如水洗后羽绒料用微波干燥，其色泽、手感、蓬松度均明显地好于蒸汽干燥法，且完整率高，江西某厂采用微波干燥羽绒后，使断绒、飞丝损耗下降3％，蓬松率比蒸汽干燥法提高14%-20%。又如威雅斯微波烤虾设备应用于温州某水产品对对虾进行烘干、烘烤、杀菌处理，大同罗汉果烘干机定制，通过微波设备加工处理过的食品既卫生又安全，完全符合食品 QS 认证标准。

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适时采收 　　

罗汉果的熟期由于各个品种不同而异，长果形从受精到成熟需要70～75天，圆果形需要60～65天；采收时主要观察果实的长相特征，根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准；果皮由浅绿转为深绿，间有黄色斑块，果柄近果蒂处变黄，用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性，为成熟果实。采收时，应选择晴天或阴天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收时用剪刀平表面将木柄剪断，避免互相刺伤果皮，同时要轻拿轻放入硬件包装，不宜用麻袋等软件包装，防止挤压损伤造成破果。

糖化后熟、发汗 　　

刚采收回的果实，含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。具体做法是：将刚采回的果实平铺在室内通风阴凉处，可叠二、三层，3～4天翻动一次，让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。在室内需要7～10天，使果实表面有50%呈现黄色，含水量蒸发去果重的10～15%，即可进入烤房烘烤。

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